Smakplats ger rådgivning, utbildning och kontakter för småskaliga livsmedelsföretag i Skåne. Du får effektiv och professionell hjälp med allt från produktutveckling till lagstiftning. Deltag i kurser eller välj individuell coachning.
Anta utmaningen
Vilka ser du som de stora utmaningarna på tre till fem års sikt? För dig och ditt företag? Eller din bransch? Maila eller ring och låt oss få veta.Under januari/februari kommer det att arrangeras en workshop på Krinova där du tillsammans med andra kan få möjlighet att arbeta vidare med utmaningarna och även hitta förslag på lösningar. Några av utmaningarna och lösningarna kommer också att presenteras för finansiärer, vilket kan ge möjlighet att förverkliga idéerna.Ett exempel på utmaning kan vara att hitta en PET-flaska som tål pastörisering. Ett annat exempel kan vara hur man ska behålla marknadens intresse för närproducerat när trenden inte längre är lika het.Dina utmaningar och visioner får gärna vara spektakulära, tänja på gränserna och leda till oväntade samarbeten.Vi behöver din utmaning senast 9 januari för att kunna förbereda dessa spännande workshops.
Smakplats prisas i Skåne
Smakplats är utsedd till Årets Landsbygdsprojekt i Skåne 2011. Juryn som utser priset består av Länsstyrelsen i Skåne, LRF, Kommunförbundet, Leader Skåne, Skogsstyrelsen, Sveriges Lantbruksuniversitet och Region Skåne. Läs motiveringen i pressmeddelandet HÄR.
Rådgivning och coachning
Du kan kostnadsfritt bolla idéer med oss på Smakplats. Vi svarar på dina frågor och lotsar dig vidare. Ring eller mejla och boka ett en-timmes samtal. Du kan sedan bygga vidare med våra coachningspaket där du får Smakplats stora kontaktnät av kunniga och erfarna resurspersoner. Läs mer.
Kurser och studieresor
Håll utkik efter våra erbjudanden om seminarieserier, workshops och studieresor. Läs mer.
Smakplats sammanställer intressanta kurser och studieresor även av andra arrangörer i ett kalendarium. Läs mer.
Nyhetsbrev
Varje månadsskifte skickar Smakplats ut ett nyhetsbrev med ett uppdaterat kalendarium på alla intressanta livsmedelskurser i Skåne. Anmäl dig till nyhetsbrevet till Helena Ullmark 044-20 45 44.
Smakplats nyhetsbrev februari 2012
Artiklar
Här kan du läsa om att öppna gårdsbutik, ystning, syltkokning och storytelling. En artikel om hur du gör traditionell fransk cider på sin äppelmust! Läs artikeln.
Smakplats skriver artiklar i branschpress om kurser, aktuella ämnen och intressanta livsmedelföretag. Skrivelse med åtta konkreta tips för förbättrade livsmedelskontroller, läs här.
